Electrolux Professional og Molteni blev valgt til at udstyre 4 køkkener i den første Alain Ducasse kokkeskole i Argenteuil, tæt på Paris (Frankrig).
Dette er den mest berømte kokkeskole i verden, og er ledet af Alain Ducasse; den omfatter 300 kvadratmeter, som udelukkende er forbeholdt kokke, der ønsker at forbedre deres nuværende færdigheder eller at lære ny madlavningsteknikker, fra de mest traditionelle (støbejerns-kokotte, rotisserie…) til de mest atypiske (bageplade, wok, induktion, vakuumpakning…), takket være brugen af det nyeste udstyr.
Blandt det installerede udstyr er adskillige air-o-steam 6–rillede kombiovne (både i fritstående opsætning eller sammen med air-o-chill blæsekøleren - cook&chill søjle), nogle thermaline centralelementer, der omfatter de mest avancerede tilberedningsfunktioner såsom de store induktions-plader og ecoplader samt nogle få thermaline braseringspander. Og til at fuldende Electrolux Professional pakken noget statisk tilberedningsudstyr med unikke plader, der opfylder de højeste hygiejnestandarder, og adskillige dynamiske tilberedningsapparater.
Denne koks paradis måtte også have tre Molteni ovne: elementer produceret efter mål ifølge executive chef Alain Ducasse’s ønsker.
